后来和同事聊天，她说前几天在五一广场旁一家小店里吃的也是这道菜，还说长沙 现在流行吃这个。

    繁华的五一广场与偏居一隅的新开铺并不防碍菜式的流行。他们的信息是怎么流传开的？食客、店主还是大店为标准？看东塘小服装店玻璃门口常常贴一字条“同行勿入，面斥不雅”。不交流怎么流行啊。

    解放路上还有一种卖台湾油条的，常常是排老长的队，最吸引人的是玻璃门上的红色贴纸，“一元一条”。那么长一根圆鼓鼓的金黄油条，夹杂奶香，像奶油馒头一样光滑，竟只要一元。

    上半年的鸭脖和下半年的烧饼，可能是今年长沙最流行的吃货，大街小巷只要是人群聚集地就有分店。单说烧饼，上个周末晚上我从芙蓉路的百盛逛至平和堂，再南行至南门口，一路上看到不下二十人手持烧饼纸袋，以这种几率计算，长沙一天要卖多少烧饼啊？这种成功制造流行的水准可以和今年湖南卫视的“超级女生”相媲美。

    有人“大言不惭”声称在长沙制作流行秘方简单，“一是要有统一、具特色的店堂设计；二是不要太贵；三是在市内最热闹的地方（不用说就是南门口这个流行吃货发源地）开个门面，最初的时期每天请人在门口排队，排他一星期。长沙人爱热闹贪新鲜，看人多，就去凑，这不就流行了？四要舍得投入广告，天天在报纸上昏天黑地地扔钱发布排队广告……”

    他说来简单，大概是信口开河的臆测，每年有多少新鲜吃法在长沙出现，又无声无息地湮灭？怎样做，才能鹤立鸡群、流行起来，给人留下深刻印象，然后真正做到“东方不败”？

    大浪淘沙，长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，即使是流行，谁知道今年的流行，明年是否还存在？

    一切，有待事实来检验，市场来检验，时间来检验，但有流行的长沙很热闹，在长沙的流行中生活，让人活得有滋有味。