高效供应链管理 (SCM) 系统必须是快速、精确的，用户只需要接受基本的培训。对于繁忙的快餐行业，由于大量的食品供应要求使用简单易用的自动化解决方案，因而对高效供应链系统的要求更是如此。快餐行业由于高度紧张的工作环境以及需要严密控制成本，因而对物流管理极为苛刻， RFID 解决方案内在的强大管理功能正好可满足快餐行业的要求。

所有供应给餐馆供应链中央分销中心 (CDC) 的食品在离开生产线时都贴有 RFID 标签。当食品到达中央分销中心时，托盘通过一个门阅读器，读取托盘上所有货箱上的标签内容，即使堆叠在托盘底部的货签内容也能读取到。系统将这些信息与发货记录进行核对，以检测出可能的错误，然后将 RFID 标签更新为最新的食品存放地点和状态。这样就确保了精确的库存控制，甚至可确切了解目前有多少货箱处于转运途中、转运的始发地和目的地，以及预期的到达时间等信息。

为了满足每个餐馆的订购要求，需要从中央分销中心选择必需的食品，放置在托盘上以便发货。在中央分销中心，在发送到餐馆供应链终端之前，食品被堆积在托盘上临时存放。在同一托盘上放置众多不同种类的食品，对现有系统来讲是一个潜在的问题，这需要大量人工处理。而借助 RFID 系统，由于不必排列货箱以便于读取或单独从中央分销中心的中央数据库中注销某个货箱，因而可按照餐馆定单快速填充托盘。当所有食品都装载到托盘上时，可在发货前把所有食品同时进行核对。当食品到达餐馆时，另一个门阅读器确认收到的贴有标签的货品，在跟踪系统中及 RFID 标签上更新相应货箱的位置。系统还要交叉核对货品内容与原始定单是否吻合，以确保供应合适的货品和准确的数量。当餐馆厨房需要补充货源时，食品从存储地点转移到厨房的临时货品存放处，通过另一个门记录食品成功到达目的地的信息，并从系统中注销该食品。在整个供应链中，跟踪食品和更新标签的信息被用于监控分销网络并自动记录发出及存储的食品数量。这就确保了及时供货，并带来降低库存、理顺后勤流程等商业益处。库存水平，包括转运中的货品，都能从中央到地方的整个供应链中清楚地获悉。供应商可获悉餐馆的实际货品消耗水平，因而可快速响应食品需求的变化。 
(编辑：智荟科技)

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